FOREST CHEFS SESSION, NICO ACOSTA
NUR, JOSE IGNACIO
Forest Chefs Session fue una experiencia gastronómica inmersiva en pleno bosque de José Ignacio, donde la naturaleza y la alta cocina se encontraron en una mesa para 24 comensales.
En esta edición, el chef invitado Nico Acosta, chef ejecutivo de Bodega Garzón, se sumó a la propuesta junto a Juan Manuel Mayolo (Restaurante NUR) para crear un menú pensado desde el territorio, el producto de estación y la cocina de técnica precisa, celebrando el fuego, el paisaje y la intimidad de una cena única.
“ Estar en el bosque, ver a los chefs crear, escuchar el silencio entre los árboles y documentar cada momento fue parte de una experiencia que trascendió la fotografía. ”
(ignacio carnikian)
